Рецепт салата из кабачков по корейски на зиму

Салат из кабачков по-корейски — это один из популярных зимних растительных салатов, который отличается множеством вариаций. Именно кабачки, патиссоны или цветная капуста могут быть использованы для приготовления этого праздничного маринованного салата.

Для приготовления салата из кабачков по-корейски на зиму нужно приготовить несколько головок чистым стерильным салатов и добавить маринадом из соевого масла, соли, сахара, уксуса, чеснока, перца и специй по вашему вкусу. Готовую смесь маринованных овощей можно разложить по стерильным банкам и закатать шубой.

Теперь, когда салат из кабачков по-корейски на зиму готов, его можно оставить на несколько часов настояться в прохладном месте. Этот зимний салат отличается сочным вкусом и подойдёт к многим блюдам. Приступаем к его использованию! Наслаждайтесь феерией вкусов и добавьте разнообразие в ваш зимний стол.

Как приготовить салат из кабачков по корейски на зиму — 15 разновидностей

1. Классический салат из кабачков по корейски
2. Салат из молодых кабачков с чесноком
3. Салат из кабачков и моркови с добавлением зелени
4. Салат из кабачков по-корейски с добавлением маринованных огурцов
5. Салат из кабачков по-корейски с добавлением маринованных патиссонов
6. Салат из кабачков по-корейски с добавлением маринованной капусты
7. Салат из кабачков по-корейски с добавлением острой приправы
8. Салат из кабачков с добавлением уксуса и сахара
9. Салат из кабачков по-корейски с добавлением перца
10. Салат из кабачков с добавлением маринованных грибов
11. Салат из кабачков по-корейски с добавлением маринованных помидоров
12. Салат из кабачков с добавлением маринованных оливок
13. Салат из кабачков по-корейски с добавлением соленого огурца
14. Салат из кабачков по-корейски с добавлением маринованных луковых колец
15. Салат из кабачков по-корейски с добавлением маринованных долькам чеснока

Выберите любой из предложенных вариантов салата из кабачков по корейски на зиму и приготовьте это праздничное блюдо себе и близким. Получится неповторимое блюдо, которое можно использовать в течение всевозможных зимних праздников.

Салат из кабачков по-корейски «Классический»

Итак, приступаем к приготовлению. Для салата нам понадобятся:

– кабачок – 1,5-2 кг

– морковь – 1 штука

– репчатый лук – 1 штука

– маринованные огурцы – 3-4 штуки

– чеснок – 5-6 зубчиков

– зелень кориандра – по вкусу

– растительное масло – 50 мл

– уксус – 50 мл

– мёд – 1 ч.л

– соль – 2 ч.л

– сахар – 1 ч.л

– перец «острый» – по вкусу

На самом деле, рецепт салата можно немного варьировать, добавляя различные приправы или используя другие разновидности овощей. Однако, оригинальный «классический» вариант включает в себя именно эти ингредиенты.

Сначала мы готовим овощи. Кабачок и морковь нарезаем тонкой соломкой. Репчатый лук режем тонко, огурцы – соломкой. Добавляем к овощам измельченный чеснок и зелень кориандра.

Затем мы смешиваем уксус, масло, мёд, соль, сахар, перец и перемешиваем приправу до растворения сахара. Затем, овощи приправляем полученной смесью, хорошо перемешиваем и помещаем в стерильные пакеты. Остаётся лишь дать салату настояться в холодильнике, и он будет готов к употреблению.

Салат из кабачков по-корейски «Феерия зелени»

Ингредиенты:

— три кабачка

— молодые головки чеснока

— одна морковь

— полстакана уксуса

— масло растительное

— полстакана соевого масла

— пакета сахара

— соль

— перец

— кориандр

— мед

— «Классический» салат из капусты

— зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Маринуем кабачки с морковью: тертую морковь и кабачки нарезать тонкими квадратиками вместе со всевозможных зеленых и молодых головок чеснока.

2. Помещаем все в чистую емкость, засыпаем солью, сахаром и зеленью, заливаем уксусом и соевым маслом. Перемешиваем и оставляем на несколько часов.

3. Приготовляем маринад: в кастрюле смешиваем уксус, масло, сахар, соль, мед и приправы, доводим до кипения. Закатываем в банки.

4. Закатываем в банки с кабачками и маринованными овощами. Готово! Теперь можно использовать этот «сочный» салат на протяжении нескольких месяцев в холодное время года.

Салат из кабачков по-корейски «Сочный»

Для его приготовления нам понадобятся молодые кабачки, морковь, капуста, репчатый лук, соль, сахар, уксус, растительное масло, чеснок, перец. Кабачки, морковь и капусту трем на крупной тёрке, перемешиваем с солью и сахаром и оставляем на некоторое время, чтобы овощи отдали сок. Затем добавляем уксус, масло, перец и тщательно перемешиваем.

Подготовленные овощи помещаем в стерильные банки и заливаем маринадом. Закрываем банки крышками и оставляем на несколько часов, чтобы салат настоялся. После этого салат из кабачков по-корейски «Сочный» готов к употреблению. Можно использовать как для будничного, так и для праздничного стола.

Салат из кабачков по-корейски с мёдом

Ингредиенты:

— кабачок – 1,5 кг;

— морковь – 1,5 кг;

— репчатый лук – 4 шт;

— патиссоны – 200 г;

— уксус 9% – 150 мл;

— мед – 3 ст.л.;

— соль – 3 ст.л.;

— растительное масло – 200 мл;

— чеснок – 5 зубчиков;

— соевый соус – 150 мл;

— перец по вкусу;

— семена кориандра;

— сахар – 2 ст.л.;

Приготовление:

1. Нарезаем кабачок, морковь, патиссоны и лук соломкой или тёрке по-корейски, помещаем в чистую емкость.

2. В маринаде из уксуса, меда, масла, соли, сахара, чеснока, соевого соуса, перца и семян кориандра, засыпаем овощи, перемешиваем, ставим тяжёлую загрузку и остаётся только подождать, пока настоится салат из кабачков по-корейски с мёдом!

3. После того, как зелень из овощей станет мягкой, как свёкла, можно употреблять салат из кабачков по-корейски с мёдом. Если же салатов много, на зиму его можно приготовить. Для этого настоившийся салат из кабачков по-корейски с мёдом помещаем в стерильные банки, перекручиваем крышкой. Теперь он станет «праздничным», и салат из кабачков по-корейски с мёдом на зиму готов!

Салат из кабачков по-корейски и сладкого перца

Для приготовления салата из кабачков по-корейски и сладкого перца нам понадобятся:

• Несколько средних кабачков
• Несколько головок сладкого перца
• Несколько головок моркови
• Приправа по-корейски
• Мёд или сахар
• Соль, растительное масло, уксус – по вкусу

Имея все необходимые ингредиенты, мы можем приступать к приготовлению.

Приготовление:

1. Кабачки, перец и морковь трем на крупной терке или нарезаем соломкой.
2. После этого все овощи смешиваем в большой миске.
3. После солим и солим всевозможных вкусовых разновидностей по вкусу, и перемешиваем салат. Даем стоять 15-20 минут, чтобы салат пропустил соль и получился более сочным.
4. Следующим шагом добавляем приправу по-корейски, растительное масло, мёд или сахар, уксус и снова перемешиваем.
5. Теперь можно расфасовывать салат по стерильным банкам и закатывать их крышками. Оставляем банки в прохладном месте.
6. Салат из кабачков по-корейски и сладкого перца готов к употреблению! Хранить его можно в холодильнике, и он сохранит свой вкус длительное время.

Салат «Праздничный»

Для маринада используем соевый соус, уксус, сахар, соль, перец и другие специи по вкусу. Маринованные овощи можно закатывать в стерильные банки. Для этого помещаем нарезанные овощи в банки, заливаем горячим маринадом и закрываем крышками.

После закатывания банок салат «Праздничный» можно хранить в темном и прохладном месте. Салат станет готовым к употреблению через несколько дней, когда овощи настоится в маринаде. Этот салат подходит для использования в салатах, закусках, а также как самостоятельное блюдо.

Салат «Корейский кабачок»

Салат из кабачков по корейски отличается от классических корейских салатов «нежным» вкусом и приготовлением. Этот салат можно закатывать на зиму, поэтому он станет популярным блюдом в холодное время года.

Для приготовления салата «Корейский кабачок» необходимо примерно 1 кг молодых кабачков. Их нужно вымыть, очистить от кожуры и порезать тонкой соломкой при помощи тёрки. Затем смешиваем нарезанный кабачок с солью и оставляем на несколько часов, чтобы они настоялись.

Для приготовления маринада необходимо в небольшой емкости смешать масло, уксус, мёд, сахар, соль, чеснок, нарезанный кольцами, и специи (перец, кориандр, соевый соус). Все перемешиваем и оставляем на 15 минут.

После этого, вмешиваем получившийся маринад в кабачки, перемешиваем и помещаем в стерильные банки, закатываем и оставляем настояться в течение нескольких дней. Теперь ваш салат «Корейский кабачок» готов для хранения на зиму и для употребления в любое время года.

Маринованные кабачки на зиму по-корейски

Ингредиенты:

Один кабачок молодой

Один патиссон

Один средний сладкий перец

Один корень моркови

Специи по-корейски, соль, сахар, уксус, растительное масло, мёд, соевый соус

Приготовление:

1. Кабачок, патиссон и морковь нарезаем кубиками или тонкой соломкой, зелень порезать.

2. Смешиваем овощи, посыпаем солью, перемешиваем, оставляем на несколько часов.

3. Ставим овощи под давление на несколько часов.

4. В течении 15-ти минут стерилизуем стерильные банки.

5. Салатов вынимаем из пресса и добавляем нарезанный перец и зелень, помешиваем.

6. Варим маринад: 0,5 стакана воды, 0,5 стакана уксуса, 250 г мёда, соевый соус, чеснок, зелень по вкусу, даем закипеть, перемешиваем.

7. Овощи закладываем в стерильные банки, заливаем горячим маринадом, закатываем крышкой и оставляем настоятся несколько дней.

Теперь у вас есть вкусные маринованные кабачки на зиму по-корейски!

Салат из кабачков по-корейски «Зимний»

Для приготовления салата из кабачков по-корейски «Зимний» нужно:

• Молодые кабачки;
• Морковь;
• Перец;
• Лук репчатый;
• Чеснок;
• Уксус;
• Мёд;
• Растительное масло;
• Соевый соус;
• Специи и приправы по вкусу.

Для начала кабачок и морковь трем на крупной тёрке или нарезаем кубиками. Лук репчатый нарезаем полукольцами, перец — тонкой соломкой. Молодую зелень салата моем, обсушиваем и нарезаем.

Для маринада смешиваем уксус, мед, растительное масло, соевый соус, добавляем специи и приправы.

Затем кладем все овощи в одну ёмкость, заливаем маринадом и тщательно перемешиваем. Закрываем ёмкость крышкой и оставляем на несколько часов, чтобы овощи пропитались маринадом.

Готовый салат из кабачков по-корейски «Зимний» отличается сочным вкусом, насыщенным ароматом и острым послевкусием специй. Он может стать отличным дополнением к различным блюдам или быть самостоятельным овощным салатом на зимний стол.

Салат из патиссонов и кабачков по-корейски

Для приготовления этого салата из патиссонов и кабачков по-корейски потребуются:

Патиссоны	1 кг
Кабачки	1 кг
Морковь	300 г
Лук репчатый	200 г
Чеснок	4 зубчика
Масло растительное	100 мл
Соль	по вкусу
Сахар	2 ст. ложки
Соевый соус	2 ст. ложки
Уксус 9%	2 ст. ложки
Перец	по вкусу

Приступаем к приготовлению салата из патиссонов и кабачков по-корейски:

1. Мыть кабачки, патиссоны, морковь и лук.

2. Нарезать кабачки и патиссоны на средние квадратики (можно использовать мелкую тёрку).

3. Морковь и лук нашинковать тонкой соломкой или пропустить через чесночницу.

4. Смешать все нарезанные овощи вместе, добавить соль, сахар, соевый соус, уксус, перец по вкусу и перемешать.

5. В полученную смесь добавить растительное масло и перемешать еще раз.

6. Накрыть салат пищевой пленкой или крышкой и оставить на несколько часов для настояния. Затем его можно переложить в стерильные емкости и хранить в холодильнике.

Подготовленный таким образом салат из патиссонов и кабачков по-корейски станет готовым через несколько часов и будет радовать вас в течении зимы! Его можно подавать к различным блюдам как «зимний», «праздничный» и «нежный» вариант молодых, маринованных кабачков и капусты.

Салат из кабачков по-корейски «Нежный»

Для приготовления этого салата понадобятся молодые кабачки, морковь, перец, зелень, чесночница, масло, уксус, мед, соль и другие специи по вкусу.

Первым шагом следует нарезать кабачки, морковь и перец с помощью корейской тёрки. Затем добавить специи и настоять в маринаде несколько часов.

После этого салат можно поместить в стерильные банки для хранения на зиму. Дать ему настояться в маринаде в течение нескольких часов, чтобы овощи стали мягкими и пропитались вкусом.

Такой салат из кабачков по-корейски «Нежный» станет отличным дополнением к любому обеду, а также можно использовать как приправу или начинку.

Салат из кабачков и цветной капусты по-корейски «Нежный»

Для приготовления салата из кабачков и цветной капусты по-корейски «Нежный» возьмите молодые кабачки, цветную капусту, морковь, репчатый лук, чеснок, уксус, масло, мёд, соль, сахар, специи для маринада, включая кориандр, перец, и другие по желанию.

Солим овощи и даем им настояться в процессе маринования. Добавляем специи и перемешиваем, а затем настаиваем в процессе хранения.

Теперь ваш салат из кабачков и цветной капусты по-корейски «Нежный» готов! Подается «Нежный» с острым и праздничным настроением!

Салат из кабачков по-корейски «Острый»

Ингредиенты:

• 1 кг молодых кабачков
• 1 средняя репчатый лук
• 1 средняя морковь
• 3-4 шт патиссонов
• 1 капуста цветной
• Специи по вкусу (уксус, соевый соус, растительное масло, мед, соль, приправы)

Шаги приготовления:

1. Кабачок и морковь натрите на крупной терке.
2. Добавьте перепелены репчатый лук, капуста, патиссоны.
3. Посолите и перемешайте.
4. Соедините уксус с медом и оставьте настояться в течении 15 минут.
5. Смешайте все овощи с маринадом.
6. Закатайте салат в стерильные банки и храните на зиму.

Готовый салат можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве закуски к основным блюдам. Приятного аппетита!

Салат из маринованных овощей по-корейски

Для приготовления салата из маринованных овощей по-корейски возьмите стерильную емкость. В ней помещаем нарезанные по-корейски кабачки, морковь, репчатый лук, а также другие овощи, которые вы предпочитаете. Добавляем соль, сахар, перемешиваем и оставляем на некоторое время.

Затем готовим маринад из уксуса, сахара, соли, перца, чеснока, зелени и других приправ по вкусу. Подогреваем его, добавляем к овощам и снова перемешиваем. Накрываем емкость крышкой и оставляем на несколько часов.

Теперь ваш салатик из маринованных овощей по-корейски готов к употреблению. Он будет «нежным», «острым» и «сочным» вкусом, что и делает его таким популярным среди любителей остреньких блюд.

Для хранения салата из маринованных овощей по-корейски подойдёт небольшой стерилизованный баночка, в который вы можете закатать ваш «корейский салат» на зиму. Он сохранит свежий вкус и аромат ваших овощей на протяжении всей зимы.

Приготовьте этот «праздничный» салат из маринованных овощей по-корейски, и позвольте своим гостям насладиться феерией вкусов!

Салат из кабачков по-корейски «Популярный»

Салат из кабачков по-корейски «Популярный» отличается от классического рецепта тем, что вместо моркови и капусты используются молодые патиссоны и цветная капуста. Этот салатик станет настоящей «феерией вкуса» на вашем столе в зимний «корейский праздничный». Если вы хотите приготовить салат из кабачков по-корейски «Популярный», то вам понадобится:

• Молодые патиссоны — 5 штук
• Цветная капуста — 1/2 головки
• Соль — 3 ст. ложки
• Сахар — 3 ст. ложки
• Уксус — 150 мл
• Растительное масло — 150 мл
• Кориандр — 1 пакет
• Специи «корейские морковки» — 1 пакет

Для приготовления салата из кабачков по-корейски «Популярный» следует по очереди:

1. Маринованные молодые патиссоны готовим, терем на крупной тёрке.
2. Маринуем цветную капусту с солью, сахаром, уксусом, растительным маслом.
3. После часа добавляем к цветной капусте маринованные молодые патиссоны и смешиваем.
4. Добавляем специи «корейские морковки» и кориандр.
5. На упакованное и закатанное в стерильные банки места кабачки.
6. Овощи настоятся в течение 15 часов, после чего салат из кабачков по-корейски «Популярный» готов к хранению на зиму.

Теперь ваш зимний «корейский праздничный салат» будет «нежным» и «острым» одновременно, что сделает его популярным на вашем столе!