Зимой так важно поддерживать свой организм в отличной форме, особенно когда вокруг царит грипп и простуды. Овощи — это отличный источник витаминов и минералов, который поможет укрепить иммунитет. Поэтому закуски на зиму из овощей — настоящий подарок для вашего организма. Существует множество разновидностей подобных закусок, но мы сегодня подробно рассмотрим несколько самых вкусных и полезных для здоровья.
Одной из самых популярных закусок на зиму из овощей являются маринованные овощи. Например, маринованные капустные дольки. Для приготовления вам понадобится 15 минут и следующие ингредиенты: капуста, помидоры, перец, петрушка, соль, сахар, уксус и другие специи по вкусу. Просто нарежьте капусту, помидоры и перец, добавьте зелень, посолите, добавьте немного сахара, заливая водой с уксусом, и закройте крышкой. В результате получится витаминная и вкусная закуска, которую можно хранить на зиму.
Еще одним хитом сезона являются корейские закуски из овощей. Например, корейская цветная капуста. Это очень просто приготовить: просто порежьте капусту и полейте маринадом из уксуса, сахара, соли и специй. Закройте и оставьте на несколько часов или на ночь. В результате получится острая и ароматная закуска, которая отлично подойдет к любому блюду.
Как приготовить закуски на зиму из овощей — 15 разновидностей
Овощная закуска из капусты. Для приготовления этой закуски вам понадобятся следующие ингредиенты: цветной капуста, помидоры, петрушка, уксус, по вашему вкусу. Настоящий зимний рецепт! Просто нарежьте капусту и помидоры, посолите, залейте уксусом и перемешайте. Получится витаминная закуска, которая хорошо хранится в холодильнике.
Закуска «ведьма». Эта закуска готовится из капусты «корейски». Нарежьте капусту крупными дольками, полейте уксусом, посолите. Так же можно добавить огурцы, морковь, чеснок по вкусу. Накройте капустой, закрыть крышкой и поставьте на пару часов в холодильник.
- Закуска «Витаминная».
- Закуска «С капустой».
- Закуска «Зимний букет».
- Закуска «Овощное удовольствие».
- Закуска «Цветок капусты».
Как вы можете видеть, существует множество разновидностей закусок на зиму из овощей. Попробуйте каждый рецепт, чтобы найти свои любимые!
Закуска «Помидоры по – корейски»
Ингредиенты:
- 15 огурцов
- 1 кг помидор
- 1 цветная капуста
- 100 г сахара
- 100 мл уксуса
- Соль по вкусу
- Зелень (петрушка)
Приготовление:
- Помидоры нарезать дольками, посолить и оставить на 30 минут.
- Цветную капусту нарезать тонкой соломкой.
- Смешать помидоры, цветную капусту, огурцы и зелень.
- Добавить сахар, уксус и перемешать.
- Накрыть закуску и оставить на несколько часов.
Закуска витаминная
Ингредиенты
- Цветная капуста — 1 кг
- Сахар — 150 г
- Уксус — 100 мл
- «Помидоры – петрушка» — 100 г
Приготовление
- Капусту разделить на дольки и посолить. Дать постоять 15 минут.
- Смешать сахар с уксусом и залить получившейся жидкостью капусту.
- Накрыть закуску «помидорами — петрушкой» и оставить настояться в холодильнике несколько часов.
Таким образом, витаминная закуска из капусты по-корейски станет отличным вариантом закуски на зиму, предлагая большое количество разновидностей приготовления и ярких вкусов.
Закуска на зиму с цветной капустой
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 кг
- Помидоры — 3 штуки
- Уксус 9% — 100 мл
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
Приготовление:
- Разделите цветную капусту на дольки и посолите. Оставьте на 15 минут.
- Помидоры нарежьте кубиками, петрушку измельчите.
- В кастрюле смешайте уксус, сахар и соль. Доведите до кипения.
- Добавьте цветную капусту, помидоры и петрушку. Поварите 5 минут.
- Залейте закуску в банки, накройте и поставьте в холодильник.
Можно подавать как закуску к мясу или рыбе, так и просто к хлебу – универсальное блюдо на любой случай! Ведь овощная закуска настоящий находка для зимнего стола!
Закуска «Ведьма»
