Приготовление
Для приготовления острого салата из кабачков на зиму можно использовать различные разновидности кабачков, как зеленые, так и желтые. Главное, чтобы они были свежими и сочными.
Для приготовления острого салата из кабачков потребуются:
- 7 кабачков
- 2 острый перец
- 2 столовые ложки уксуса
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Кабачки нарежьте крупными кубиками, а острый перец мелко нарежьте. Затем смешайте их в большой миске.
Приготовление маринада
В небольшой кастрюле смешайте уксус, соль, сахар и молотый черный перец. Доведите до кипения и быстро остудите.
Залейте кабачки и перец получившимся маринадом, тщательно перемешайте и разложите по стерилизованным банкам.
Острый салат из кабачков уже через несколько дней будет готов к употреблению и прекрасно подойдет для зимнего сохранения.
Как приготовить острый салат из кабачков на зиму — 7 разновидностей
1. Острый салат из кабачков с чесноком и перцем
Этот салат прекрасно дополнит ваш зимний стол. Для его приготовления вам понадобятся свежие кабачки, острый перец, чеснок, уксус, подсолнечное масло и специи. Рецепт несложный, но салат получается очень вкусным и острым.
2. Кабачковый салат с острым азиатским вкусом
Если вы любите азиатскую кухню, то этот вариант салата вам точно придется по вкусу. Кабачки маринуются в уксусе, соевом соусе, а также добавляются острые перчики, чеснок, имбирь и пряности. Получается очень ароматный и острый салат, который станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам.
- 3. Кабачковый салат с острым мексиканским вкусом
- 4. Салат из кабачков с острым карри
- 5. Острый кабачковый салат с ароматными пряностями
- 6. Салат из кабачков с острым аджикой
- 7. Острая закуска из кабачков и огурцов
