Заготовка зелени на зиму

заготовка зелени на зиму

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Кушать подано!

Кто из вас друзья не любит свежую зелень с грядки? Наверняка таких найдётся немного, поэтому сегодня будет приготовлена заготовка зелени на зиму, будем заготавливать зелень в банках и просто в замороженном виде, она останется такой же ароматной как и была изначально.

Для заготовок из зелени вам нужны:

Петрушка — 30 граммов

Базилик — 30 граммов

Соль — 2 чайн. ложки

Масло растительное — 50 мл

Заготовка зелени на зиму делается так:

У нас будет два варианта заготовки зелени. Первый вариант — это свеженарезанная зелень вместе с солью храниться в банке и с небольшим количеством растительного масла. Второй вариант — это нарезанная зелень просто храниться в заморозке в пищевой плёнке или пакете.

У нас будет три вида зелени — это укроп, петрушка и ароматный базилик.

Нарезать зелень нужно прямо со стеблем, не нужно это делать очень мелко, потому что к примеру в суп можно добавлять её мелкую а в салат она должна быть нарезана покрупней.

Нарезанную зелень разделите на части, одна для консервации в банки, а другая часть будет для заморозки.

В ту часть которая пойдёт в банки, добавьте соль, соли идёт две чайные ложки с горкой. Соль используйте обязательно крупную, даже лучше в этом случае использовать морскую соль.

Теперь добавьте немножко обычного растительного масла и перемешайте травки.

Выложите зелень в банку и заготовка полностью готова. Хранится она обязательно в холодильнике до 3-4 месяцев.

Теперь займёмся зеленью которая будет храниться в заморозке.

Берём пищевую плёнку, отматываем небольшой лист и вторую часть зелени укладываем поверх него, заворачиваем трубочкой поплотнее, плёнку можно заменить пакетами для заморозки.

Вот такой рулет из зелени готов. Его нужно поместить в холодильник, обязательно в заморозку, храниться он там может до 6 месяцев. Используйте его в приготовлении супов, закусок и горячих блюд. Просто достаньте рулет из морозилки, отломайте сколько нужно и поместите в готовое блюдо

Подпишитесь на новые вкусные рецепты!

Ваш email адрес:
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *