Торт из мастики дома


Торт из мастики дома

Доброй ночи, уважаемые читатели блога Кушать подано!

Если вам нравится вот такой зимний вариант торта со снеговиком и снежинками, тогда приготовьте этот Торт из мастики дома по моей инструкции.

Для торта возьмите: сахарный сироп, для начинки жареные крупноизмельчённые миндальные орехи, порезанная курага с черносливом. Промазывать коржи будем сливочно творожным кремом.

Для сливочно-творожного крема:

Сливки 35% — 400 мл

Творог — 250 грамм

Пудра сахарная — 300 грамм

Ванилин — на кончике ножа

Лимон — 1 штука

Приготовление крема:

Растираем творог через сито.

Торт из мастики дома 55

К протёртому творогу добавьте 2/3 сахарной пудры, ванилина и перемешайте тщательно.

Торт из мастики дома 56

В чашу миксера налейте охлаждённые сливки и взбивайте сначала на небольших оборотах, но потом постепенно их увеличивайте до максимальный. Взбивайте около пяти минут добавив незадолго до завершения сахарную пудру.

Торт из мастики дома 57

Торт из мастики дома 58

Теперь подмешайте творог в сливки частями, аккуратно перемешивая каждую порцию сверху вниз, дабы сливки не опали.

Торт из мастики дома 59

Добавьте пару столовых ложек сока лимона и смешайте массу.

Торт из мастики дома 60

Торт из мастики дома 61

Крем готов.

Торт из мастики дома 1.1

Для сборки торта возьмите разъёмную форму. Заранее испеките бисквит по нашему рецепту, затем разрежьте его на три коржа.

Торт из мастики дома 4

Первый корж уложите на низ формы и пропитайте его сахарным сиропом.

Торт из мастики дома 5

Посыпаем его крупно порезанным миндалем, не жалеем орешков.

Торт из мастики дома 6

Сверху кладём слой густого крема, примерно 3-4 ложки будет достаточно и распределяем равномерно по форме, раз торт делается под мастику, значит сверху верхнего коржа и по бокам нам не нужно промазывать этим кремом.

Торт из мастики дома 7

Торт из мастики дома 8

Следующий слой будет из сухофруктов, кладём порезанные чернослив и курагу и снова небольшой слой крема, что бы укрылись сухофрукты.

Торт из мастики дома 9

Торт из мастики дома 10

Далее укладываем второй корж, аккуратно прижимаем и проделываем все предыдущие манипуляции по второму разу.

Торт из мастики дома 11

Сверху кладём верхний корж и отправляем его в холодильник на 4-5 часов, что бы тортик пропитался кремом и застыл.

Торт из мастики дома 12

Торт из мастики дома 13

Достаём тор из холодильника. Для лучшего извлечения торта из формы, прорежьте по краю круга ножом.

Торт из мастики дома 14

Теперь торт нужно обмазать со всех сторон масляным кремом, который приготовлен из сливочного масла и варёной сгущёнки путём взбивания 200 грамм масла на пол банки сгущёнки. Поставьте его в холодильник до полного застывания крема на пару часов.

Торт из мастики дома 15

Торт из мастики дома 16

Торт полностью подготовлен для обтяжки мастикой, как сделать мастику смотрите тут.

Торт из мастики дома 17

Кусок голубой мастики раскатайте в пласт и обтяните аккуратно тортик.

Торт из мастики дома 18

Торт из мастики дома 19

Края торта обверните двумя волнообразными полосками белого и голубого цвета.

Торт из мастики дома 20

Теперь формочками выдавите несколько снежинок и приклейте их на торт при помощи того же сахарного сиропчика.

Торт из мастики дома 21

Небольшие кусочки разных цветов мастики раскатайте в пласт 2 миллиметра и вырежьте снежинки сначала белые, затем тёмно синие и голубые. Если вы планируете ставить снежинки вертикально, то их нужно сначала подсушить, для того что бы они хорошо держали свою красивую форму.

Торт из мастики дома 22

Торт из мастики дома 23

Торт из мастики дома 24

Торт из мастики дома 25

Теперь вылепим снеговика из мастики. В принципе мастика очень схожа с пластилином и лепить из неё очень легко, только заранее заготовьте нужные цвета для лепки и следуйте нашим картинкам, хотя вы можете полностью положиться на свою фантазию.

Торт из мастики дома 27

Торт из мастики дома 28

Торт из мастики дома 29

Торт из мастики дома 30

Торт из мастики дома 31

Торт из мастики дома 32

Торт из мастики дома 33

Торт из мастики дома 34

Торт из мастики дома 35

Торт из мастики дома 36

Торт из мастики дома 37

Торт из мастики дома 38

Торт из мастики дома 39

Торт из мастики дома 40

Торт из мастики дома 41

Торт из мастики дома 42

Торт из мастики дома 43

Торт из мастики дома 44

Торт из мастики дома 45

Торт из мастики дома 46

Торт из мастики дома 47

Торт из мастики дома 48

Торт из мастики дома 49

Торт из мастики дома 50

Торт из мастики дома 51

Торт из мастики дома 52

Торт из мастики дома 53

Ну вот снеговичок сделан, теперь оформите им торт, посыпьте пищевыми блёстками, сделайте так же снежки из мастики и обваляйте их в пищевых блёстках, в виде снега я использовала кокосовую стружку.

Торт из мастики дома 3

Торт из мастики дома 2

Торт из мастики дома 26

Приготовление такого торта из мастики процесс конечно долгий, но не сложный и это того стоит. Приятного аппетита друзья!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.