Суп с креветками и сыром

Суп с креветками и сыром

Добрый день, уважаемые читатели блога Кушать подано!

Могу порекомендовать такой супчик для тех кто сидит на диете. Суп готовится из морепродуктов, а они сами по себе диетические, поэтому и данное блюдо можно назвать лёгким и диетическим.

Необходимые продукты:

креветки сырые – 400 г;
бульон креветочный либо куриный – 0,8 литра;
молоко коровье – пол-литра;
сливки жирные (33%) – 0,2 литра;
масло сливочное – 50 г;
сыр гауда – 110 г;
коньяк – 80 мл;
мука пшеничная – столовая ложка;
перец белый и паприка (молотые) – по пол чайной ложки;
куркума молотая – треть чайной ложки;
соль поваренная;
гренки;
зелень укропа.

Суп с креветками и сыром

Приготовление:

1. В горячую кастрюлю положите кусочек масла. Когда оно подтает, подсыпьте к нему муку. Жарьте при помешивании минуты две, не больше. Снимите с огня, потихоньку подлейте молоко, тщательно размешивая массу. Процедите.

2. Введите в молочно-мучную смесь бульон. И опять кастрюлю поместите на огонь (сначала сделайте огонь посильней, а после закипания супа убавьте).

3. Мелко натрите сыр. Всыпьте его при помешивании в суп. Добавьте сливки. Затем всыпьте специи (кроме паприки) и положите очищенные креветки. Варите суп при совсем слабом кипении не больше четырех минут. В конце введите коньяк.

4. Разлейте сырно-креветочный суп по тарелкам, посыпьте укропчиком. Гренки приправьте паприкой и тоже выложите в тарелки.

Суп с креветками и сыром готов. Приятного всем аппетита!

Подпишитесь на новые вкусные рецепты!

Ваш email адрес:
Загрузка...

Суп с креветками и сыром: 1 комментарий

  1. Какой интересный супчик, обязательно приготовлю. Даже слюнки потекли. Раньше готовила просто сырный, сейчас с вашей помощью усовершенствую его

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *