Приветствую вас, уважаемые читатели блога Кушать подано!
А вы когда нибудь пробовали десерт снежной королевы? Нет? Тогда давайте его приготовим, а именно, шашлычки из фруктов в снежном кокосовом бисквите.
Нам понадобятся фрукты и для бисквита практически набор продуктов из всего белого и это будет мука, кокос, разрыхлитель, ванилин, сахар, кефир и яйцо. Для кондитерских изделий главное это выдержанные точные пропорции, соотношение жидкости и густых наполнителей, муки и прочего, поэтому внимательно смешивайте ингредиенты по количеству. Это блюдо можно давать детям с 2 лет.
Для фруктовых шашлычков:
Банан — 2 штуки
Яблоко — 1 штука
Айва — 1 штука
Яйцо — 1 штука
Кефир — 1 стакан
Сахар — 3/4 стакана
Мука пшеничная — 1.5 стакана
Разрыхлитель теста — 1 стол. ложка
Ванилин — 1 чайн. ложка
Сливки 20%
Кокосовая стружка
Приступаем к смешиванию. Берём яйцо, кефир, сахар, кладём в чашу и смешиваем миксером.
Теперь отмеряем 1.5 стакана муки и просеиваем её с разрыхлителем и ванилином через сито, это делается для того что бы в муке не было никаких посторонних примесей, там могут попасться волокна от мешка например, а так же, при просеивании мука насыщается кислородом и делает тесто более пышным. Теперь выложите эту смесь в чашу с миксером и перемешайте. Тесто готово.
Займёмся фруктами. Нам понадобится банан, его лучше брать не совсем спелым, что бы он был по твёрже и не сваливался со шпажки, очищаем его и нарезаем дольками, так же чистим айву как картофель и специальной ложкой выдавливаем такие шарики и так же делаем шарики из яблока, но яблоко не нужно чистить от корки.
Вываливаем тесто в плоскую форму.
На шпажку насадите шарики, по три штучки и получится такая как бы гусеница.
Теперь, берёте каждую шпажку с фруктами и аккуратно обмакиваете в тесто, затем посыпаете кокосовой стружкой и уложите на противень застеленный пергаментом и смазанный слегка маслом растительным.
Остатки теста вылейте в любую форму, посыпьте кокосовой стружкой сверху и поставьте в духовку нагретую до 180 градусов на 15 минут.
Шашлычки из фруктов для детей готовы, достаньте их из духовки, смажьте сливками кисточкой, уложите на блюдо и приглашайте ребятишек к столу.
Приятного аппетита!
Подпишитесь на новые вкусные рецепты!