Приготовить мороженое в домашних условиях

Приготовить мороженое в домашних условиях

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Кушать подано!

Каждая домохозяйка должна знать о том, как приготовить мороженое в домашних условиях. Ведь это лакомство, сделанное своими руками, получается вдвойне вкуснее и полезнее магазинного кушанья. Приведем несколько простых рецептов.

Домашнее клубничное мороженое. Ингредиенты: 250 мл. сливок, 100 гр. сахарного песка, 250 мл. молока, 3 яичных желтка, 2-3 чашки ягод свежей клубники, 1 ч. ложка ванили.

Приготовить мороженое в домашних условиях

Для начала смешайте промытые ягоды с половиной объема сахара. Уберите клубнику в холодильник. В тарелке смешайте молоко, сливки, оставшийся сахар, ванилин и желтки. После этого выложить молочную смесь в кастрюлю, и поставьте на слабый огонь. Не забывайте помешивать, следите за тем, чтобы состав не закипел. Варите до тех пор, пока сахарный песок не растворится полностью. После этого отложите смесь на отдельную тарелочку, оставьте остывать сначала при компактной температуре, потом – в морозилке.

Результатом вышеуказанных процедур у вас получится обычное ванильное мороженое. После замерзания перемешайте его с клубникой, и поставьте снова в холодильник. Отметим, что ваниль вы можете добавить и в конце приготовления.

Если вы будете знать о том, как приготовить вкусное мороженое в домашних условиях с медом, то можете быть уверены в том, что это холодное лакомство станет любимым в вашем доме.

В список ингредиентов входит 500 мл. молока, 5 яичных желтков, ваниль, 250 мл. сливок, полстакана меда.

Яичные желтки смешайте с медом. Нагрейте в кастрюле молоко, не давая ему закипеть. Влейте в него смесь меда и желтков, перемешивайте и варите, пока состав не станет густым. Остудите, прибавьте ваниль и сливки. Уберите в морозилку на несколько часов.

Если вы любите ванильное мороженое, то вам пригодится следующий рецепт. Необходимые ингредиенты: 250 мл. молока, столько же сливок, ваниль, 4 яичных желтка.

Влейте в кастрюльку молоко, варите, не давая закипеть. Добавьте ваниль, оставьте остужаться на 15-20 минут при комнатной температуре. Взбейте желтки с сахаром до получения однородной светлой массы. Перемешайте сливки, яично-сахарную смесь и молоко. Варите на медленном огне до получения кремообразной консистенции состава.

После того, как вы увидите образование пленки на мороженом, снимите кастрюлю с огня и поставьте в морозилку на несколько часов. По истечению этого времени лакомство можно подавать к столу. Можно – просто так, а можно с тертым шоколадом, сиропом, карамелью, вареньем и прочими вкусными добавками.

Если у вас дома есть дети, то они, наверняка, придут в восторг от домашнего мороженого со сгущенным молоком. Приготовить его вы можете также быстро и просто. Вместо простого молока в яично-сахарную смесь добавьте сгущенку.

Ценители оригинальных рецептов должны заинтересоваться составом и способом готовки кофейного лакомства. Вам понадобится: 2 ст. ложки сливок или молока, 4 яичных желтка, 250 гр. сахарного песка, 3 стакана свежезаваренного кофе.

Разотрите сахар вместе с желтками, добавьте к нему сливки и кофе. Получившуюся смесь держите на медленном огне, не давая закипеть. Не забывайте регулярно перемешивать массу. После того, как вы снимите состав с плиты, уберите его в холодильник, предварительно разлив по формам.

Не менее просто будет сделать и йогуртное мороженое. Приобретите готовый йогурт с любимым вкусом в магазине, запаситесь палочками для мороженого. Воткните их в молочный продукт, и поставьте стаканчики в морозилку на 30-40 минут. Достаньте из холода, перемешайте, и снова уберите в морозильную камеру. В целом, на приготовление лакомства требуется около 2 часов.

Фруктовое мороженое в домашних условиях готовится следующим образом. вам понадобится: 1 кг. спелых сочных яблок, 1,5 ст. сахара, 3 шт. лимона.

Нарежьте фрукты на мелкие кусочки, обдайте их кипятком, остудите и поставьте в кастрюльку, накрыв крышечкой. По истечению 20-30 минут, размягчите плоды с помощью мелкой терки в пюре, добавьте лимонный сок и холодную кипяченую воду. Присоедините сахар, растолченный в пудру (можете взять готовую). Образовавшуюся смесь хорошо перемешайте, разложите по формам и поставьте в морозилку. Кстати, аналогичным способом вы можете приготовь любое фруктовое домашнее мороженое. Отметим, что вместо воды вы можете использовать и молоко.

В целом, никаких сложностей в готовке такого холодного лакомства не возникает даже у неопытных домохозяек. Главное, на протяжении определенного времени (пока кушанье будет остывать и замораживаться) не забывать доставать его из холодильника, и тщательно перемешивать. В противном случае возможно образование небольших льдинок.

Подпишитесь на новые интересные статьи!

Ваш email адрес:
Загрузка...

Приготовить мороженое в домашних условиях: 5 комментариев

  1. Самый лучший из всех вариантов — это фруктовое мороженое, кроме всего прочего еще и полезное. А скажите, с помощью чего можно сделать разноцветное мороженое?

  2. В разноцветное мороженое наверняка добавляют ягоды либо пищевые красители. Попробуем сделать мороженое дома и добавим ягодки или шоколадную стружку. Думаю деткам понравится))

  3. Меня — как знаменитого сладкоежку, это статья привела в восторг! Особенно понравились рецепты с медом и сгущенным молоком! Думаю будет очень вкусно…
    П.С. А у вас, случайно не найдется рецепт шоколадного мороженого?

    1. Для того что бы получился шоколадный вариант мороженного, можно добавить какао, либо натереть шоколадку на тёрке и так же добавить, будет мороженное с шоколадной крошкой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *