Питание при повышенном холестерине

Питание при повышенном холестерине

Приветствую вас уважаемые читатели блога Кушать подано!

Сейчас многие из нас всячески пытаются избавиться от холестерина в крови. Но для нормального функционирования нашему организму необходимо это вещество. Все дело в количестве. Действительно при избытке холестерина возникают различные болезни сердечнососудистой системы, включая атеросклероз. Но недостаток этого вещества также вреден для нас. Поэтому для начала сдайте в больнице кровь на анализ уровня холестерина. И если он завышен, вам нужно знать употребление, каких продуктов следует ограничить.

Питание при повышенном холестерине

Мясо

Крайне редко стоит употреблять сало, свинину, жирные сорта баранины и говядины, гуся, утку, кожу птицы, мясной фарш, субпродукты, копчености и любую колбасу. Эти продукты не для ежедневного меню. Не так вредна постная телятина и говядина, бекон и ветчина, но их также нужно кушать не часто. А самыми безопасными мясными продуктами являются индейка и курица без кожи, крольчатина, зайчатина и дичь. Эти виды мяса можно кушать 2–3 раза в неделю. Мясо лучше готовить на пару или варить, тушить или запекать в духовке.

Морепродукты и рыба

Не следует злоупотреблять икрой, крабами, кальмарами и креветками. Зато жирную морскую рыбу можно есть ежедневно. Поскольку в ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, а они очень полезны для человеческого организма. Рыбу тоже лучше варить, тушить или запекать.

Кисломолочные продукты

Придется отказаться от жирного молока, сливок, сметаны, жирных сортов сыра, сгущенного молока и мороженого. Но полностью исключать кисломолочные продукты нельзя, это вредно для здоровья. Просто покупайте молоко, кефир и творог пониженной жирности и используйте нежирный натуральный йогурт вместо сметаны.

Яйца

К сожалению, яичный желток содержит холестерин, поэтому придется от него отказаться или кушать очень редко. А яичный белок есть не чаще 2–3 раз в неделю.

Фрукты и овощи

На радость всем фрукты и овощи можно кушать в любом количестве. Лучше всего их есть в свежем виде. Хотя конечно их можно варить в воде или на пару, тушить, запекать. И даже жарить во фритюре, но только на свежем масле. Также можно спокойно кушать орехи и семена, поскольку они богаты на полезные жирные кислоты.

Супы

При завышенном холестерине нужно отказаться от наваристых жирных бульонов и супов. Придется перейти на овощные и рыбные бульоны и супы, причем без зажарки. А при варке куриного или мясного бульона снимать жир, курицу варить без кожи. И не заправляйте супы сметаной.

Вторые блюда

Забудьте о жирном и жареном. Придется отказаться от жареной картошки, тушеного картофеля с мясом и жирного плова. Вам нужно готовить еду максимально безвредно. То есть в пароварке, духовке и мультиварке. Причем использовать минимум масла. Готовить преимущественно овощи, крупы и бобовые.

Масло

Ешьте как можно меньше сливочного масла. Растительное масло выбирайте не рафинированное первого отжима, которое лучше всего добавлять в готовые блюда и не применять для готовки. Оливковое, подсолнечное, арахисовое, соевое и кукурузное масло можно легко купить в супермаркете.

Хлеб

Ешьте хлеб из муки грубого помола, с цельным зерном, отрубями и другими полезными добавками. О магазинных булочках, тортах, пирожных и прочих кондитерских вкусностях забудьте.

Напитки

Попытайтесь отказаться от алкоголя, капучино, кофе-глясе, кофе со сливками, какао на молоке. Пейте натуральные свежевыжатые соки, зеленый чай без сахара, минеральную воду и чистую питьевую воду.

И обязательно откажитесь от промышленного майонеза, кетчупа и различных соусов, маргарина, чипсов, шоколадных батончиков, полуфабрикатов и фастфуда.

Подпишитесь на новые интересные статьи!

Ваш email адрес:
Загрузка...

Питание при повышенном холестерине: 2 комментария

  1. Действительно за питанием нужно обязательно следить от предотвращения возникновения повышенного холестерина в организме, это на сей день очень актуально! Это напасть и меня не прошла стороной, пришлось отказаться от многого, пересмотреть меню и полностью вести здоровый образ жизни.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *