
Аппетитный салат в круассане
Аппетитный салат в круассане
Доброй ночи, уважаемые читатели блога Кушать подано!
Вот, специально к празднику 8 марта, я хочу вас порадовать новым оригинально-вкусным рецептом, который мне прислала читательница моего блога Любовь. Я, честно признаться не слышала о таком рецепте раньше, для меня салат в круассане это новинка. Теперь делюсь этой новинкой с вами.
Ингредиенты: Для салата
Пустые круассаны (без начинки) – 3 шт
Небольшая грудка куриного филе – 200-250гр.
Голландский сыр – 100 г.
Средний помидор – 1 шт.
Листья базилика – 6-7 шт.
Небольшая луковица
Для заправки
Йогурт (без добавок) – 2ст.л.
По 1ч.л. томатного соуса и горчицы
Щепотка соли
Приготовление:
Шаг 1. В кипящую воду опустить хорошо промытое и очищенное от жировиков филе. Посолить и варить до готовности. Вода должна полностью накрывать филе.
Шаг 2. Готовое филе вынуть на тарелку и отставить остужаться.
Проверка качества. Воткнуть вилку в филе, и если волокна мяса легко рассоединились, значит филе хорошо проварилось. Если же чувствуется, что вилка застревает в мясе, значит следует еще пару минут доварить филе.
Шаг 3. Подготовка овощей
Помидор нарезать дольками и вынуть семечки. Лук нарезать тоненькими кружками, а голландский сыр и охлажденное филе – ломтиками.
Шаг 4. Приготовление заправки.
Для этого нужно смешать томатный соус, горчицу и йогурт. Добавить щепотку соли и тщательно перемешать.
Шаг 5. Сборка салата.
Круассан разрезать вдоль и вынуть немного мякиша. По всей длине обеих половинок круассана покапать заправкой. Далее выложить все ингредиенты в такой последовательности: филе, лук, базилик, помидор, сыр. Накрыть эту вкуснятину второй половиной круассана и отставить на минут 10-15 для пропитки.
Рекомендация. Этот рецепт очень уместен как легкий и сбалансированный завтрак. Но, как всегда, утром нет времени, чтобы ждать, когда пропитается салат. В таком случае можно несколько ускорить этот процесс. Для этого достаточно поставить круассан в духовку на 3-4 минуты или в микроволновку на 1 минуту.
Вместо базилика можно использовать листочки майорана или петрушки.
Приятного аппетита.
Шикарный рецепт, единственное изменение, которому я бы его подверг для себя — сделал вегетарианским.
Моим «домашним» очень нравится такого вида закуска. Вместо круассанов иногда использую заготовки из заварного теста.